Nos meilleurs conseils bien-être
Découvrez comment profiter au mieux de nos plantes naturelles africaines : Khamaré, Hibiscus rouge et blanc.
Le khamaré, racine de vétiver
Le khamaré est la racine du vétiver, utilisée depuis des générations en Afrique de l'Ouest, où l'on en parfume traditionnellement l'eau à boire. Son infusion développe des notes boisées et fraîches, très différentes d'une tisane de fleurs.
- Notes boisées et fraîches
- Tradition d'Afrique de l'Ouest
- Parfait pour les infusions et décoctions quotidiennes
Conseils autour de l’Hibiscus (Bissap)
L'hibiscus donne une infusion acidulée, sans caféine, qui se boit aussi bien chaude que glacée. En rouge, appelé bissap en Afrique de l'Ouest, la couleur est intense et le goût franc ; en blanc, l'infusion est plus douce et florale.
- Sans caféine, à toute heure de la journée
- Délicieux en infusion chaude ou glacée
- Rouge : goût franc et acidulé — Blanc : plus doux et floral
Trois recettes simples
Bissap glacé (recette sénégalaise)
Rincez 50 g de fleurs d'hibiscus rouge. Portez 1,5 litre d'eau à ébullition, retirez du feu, ajoutez les fleurs et laissez infuser 20 à 30 minutes à couvert. Filtrez, sucrez à votre goût pendant que c'est encore chaud. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche, et de la vanille ou du gingembre si vous aimez. Laissez refroidir, servez très frais avec des glaçons.
Eau parfumée au khamaré
Rincez une petite poignée de racines. Placez-les dans une carafe d'eau froide et laissez reposer au frais plusieurs heures, idéalement une nuit. L'eau prend un parfum boisé et frais, très léger. Au Sénégal, on garde souvent les mêmes racines plusieurs jours en renouvelant l'eau.
Infusion chaude d'hibiscus blanc
Une cuillère à soupe de fleurs pour une grande tasse. Eau très chaude, 5 à 7 minutes d'infusion. Sans caféine, elle se boit à toute heure, nature ou avec un peu de miel.